2017/5/5 15:51

意粉的形狀大概是世界上面條形狀最多變化的，除了我們在外面餐廳常吃到的直條狀的，還有螺旋，貝殼，米粒等各種千奇百怪的形狀。一份美味的意大利面，一定要口感Q彈有嚼勁，醬汁味道濃郁，意粉醬與意大利面完美融合。其實，意大利面的烹調并不復雜，只要你深諳其法，在家就能輕松享受純正的意大利風味。

下面，就看看這款鮮茄肉醬意粉是怎么做的吧。

材料：蝴蝶粉（半盒）、豬肉碎（200克）、洋蔥（1個）、番茄（250克）

調料：番茄醬（適量）、羅勒葉（適量）、刀嘜玉米亞麻籽油（5克）、鹽（3克）、糖（5克）

做法：

1鍋里煮開水放一小勺鹽，下蝴蝶粉煮8~10分鐘。瀝干水裝盤加入少許橄欖油拌勻打散。

2肉剁碎，加少許鹽、嫩肉粉腌制5~10分鐘；洋蔥剁碎。

3番茄放入熱水里燙煮一會兒，把皮撕去，切成小塊。

4熱鍋放入生油，油熱后加入肉末，將肉末炒至酥香，倒入洋蔥炒出香味。

5加番茄倒入炒鍋里，與其他食材翻炒均勻后，加入番茄醬、糖、鹽、羅勒葉，再熬煮5分鐘。

6將熬好的肉醬淋在做好的蝴蝶粉上，完成！