2017/5/5 16:36

誰說葡萄酒一定要和高大上的珍饈美味一起出現?美國人民已經證明了甜渣黨最愛的爆米花也是可以和葡萄酒搭配的!連最挑剔的美食家也不得不承認這種狂野的搭配魔性十足，咱集萬千寵愛于一身的葡萄酒真是既能上天又接地氣。想知道你最愛的爆米花和什么葡萄酒最搭嗎，來看看小編為大家整理的爆米花配酒終極指南吧!

別急，先來科學60秒……

在進入正式搭配前，我們先來段預熱。為什么爆米花和葡萄酒這倆看起來不是一路的貨能走到一起呢?很多看似瘋狂的舉動背后都有原因。許多研究表明在一天的工作結束后，小酌一杯有助于緩解壓力——雖然他們現在只找到了白藜蘆醇(紅葡萄酒中)來解釋這一現象。于此同時，咀嚼爆米花能夠放松面部肌肉，而且爆米花中的糖類物質含有血清素，這種神經傳遞素能舒緩壓力，帶來愉悅感和幸福感。所以說，當你在久違的周末躺在沙發上，想著來點兒什么的時候，自然而然地就會想到他們倆啦。

爆米花&葡萄酒搭配開始

首先我們要明白的是，任何葡萄酒都有搭配爆米花的潛力!這篇終極版指南不僅包含了各種爆米花的經典搭配，還帶來了更多可供選擇的葡萄酒。不管你是重口味的設拉子(Shiraz)愛好者還是喜歡雷司令(Riesling)小清新，總能在里面找到合適的選擇。

1. 黃油爆米花

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多麗(Chardonnay)都是搭配黃油味爆米花的傳統選擇，尤其是中等酒體的法國霞多麗。此外，黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Grigio)與黃油爆米花也是很搭的。如果你想來點兒更高階的搭配，可以試一試梅洛(Merlot)或者起泡酒。

2. 芝士爆米花

覺得重口味的芝士爆米花不太好搭?可以試試用濃郁的赤霞珠來配。如果偏愛霞多麗，就需要選擇酒體飽滿的霞多麗，這樣才能和爆米花濃郁的芝士味抗衡。如果想來點兒更有趣的，就選歌海娜(Grenache)或者品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠等葡萄釀成的飽滿的桃紅吧。如果你更喜歡起泡酒，那么冰鎮的藍布魯斯科(Lambrusco)會是個不錯的選擇。

3. 辣味爆米花

沒有什么比酸爽的長相思(Sauvignon Blanc)和它更配了!如果想要搭配紅酒的話，一定不要錯過黑皮諾。這兩種輕盈、多變的葡萄酒是辣味爆米花的不二選則。如果你想要嘗試更魔性的搭配，可以考慮一下干型雷司令(dry Riesling)、仙粉黛(Zinfandel)和馬爾貝克(Malbec)。起泡酒家族里面，卡瓦(Cava)和香檳(Champagne)都是辣味爆米花的良配，爽脆的口感可以中和爆米花的辛辣。

4. 咸味爆米花

咸味在傳統葡萄酒搭配中是比較好搭的味道。如果你喜歡紅葡萄酒，就去試試黑皮諾或者馬爾貝克，如果你是白葡萄酒忠粉，那就選長相思吧。和這兩款酒同樣多變的梅洛或者桃紅也是不錯的選擇。對于起泡酒愛好者來說，意大利的普羅塞克(Prosecco)和起泡桃紅會是比較安全的選擇。

如果上面的這些搭配依然滿足不了你，你也可以在周末召集三五好友，搜羅幾款心儀的葡萄酒，來一次品嘗小測，選出你獨創的爆米花和葡萄酒組合。