2017/5/6 10:03

“蛋白質最好消化排行榜”：

第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名：煎荷包 蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名：炒雞蛋。蛋白質消化率為97%。

蔥花攤雞蛋

第四名：蒸雞蛋。蛋白質消化率92.5%。

第五名：生雞蛋。蛋白 質消化率僅為30%—50%。