2017/5/8 14:55

轉眼間又到了吃桑葚的季節。桑椹是桑樹的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等。主要品種有“黑珍珠”、“白蠟皮”、“紅蜻蜓”等。

新鮮、成熟的桑葚營養十分豐富，被譽為“民間圣果”。桑葚中含80%~85%的水分、9%的碳水化合物以及0.4%的蛋白質。此外，它還含有維生素B1、B2和維生素C，同時含有礦物質如鈣、鉀、鎂等成分，也含有白藜蘆醇、桑色素等有益健康的物質。