2017/5/25 14:07

近日，“美國(guó)加州巴旦木·總是好心情”健康益處研究分享會(huì)活動(dòng)在北京舉辦。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心副研究員霍軍生指出，攝入巴旦木和巴旦木皮可以改善健康成年人的腸道菌群，并調(diào)節(jié)腸道細(xì)菌酶的活力，具有益生元的功效。該益生元功效可能是由其高含量的膳食纖維和酚類物質(zhì)所貢獻(xiàn)的。 

據(jù)悉，福州大學(xué)進(jìn)行的巴旦木和巴旦木皮對(duì)健康年輕人的益生元特性評(píng)估研究，不久前在《Anaerobe》上發(fā)布。此前，動(dòng)物和體外研究已經(jīng)對(duì)巴旦木和巴旦木皮的益生作用作出評(píng)估，人體臨床試驗(yàn)尚屬首次。該研究表明，巴旦木作為健康零食，可提供改善整體健康狀況的營(yíng)養(yǎng)組合，包括植物蛋白、抗饑餓纖維、健康脂肪和重要維生素和礦物質(zhì)；它還能顯著增加雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的數(shù)量，抑制某些有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。此外，巴旦木屬于健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，且不含膽固醇。食用巴旦木會(huì)使人有飽腹感，從而幫助控制其他高熱量食品的攝入量。