2017/6/1 13:45

蘇打水因其頭頂“健康、時尚的弱堿性水”光環，近期漸成流行飲品。雖然一瓶看上去與普通汽水無異的蘇打水售價是普通純凈水的數倍，但喝的人還是很多。那么，蘇打水是否真如宣傳所說，能夠中和體內酸毒，改善酸性體質呢？ 

喝水不能改變人體pH值 

要想弄清蘇打水是否能改善酸性體質，我們首先要搞清以下問題：正常人體的內環境是酸性還是堿性，pH值（酸堿度）是多少？蘇打水是酸性還是堿性，pH值是多少？人體血液的pH值會隨攝入的食物或飲料的pH值而改變嗎？在搞清楚上述問題之后，我們對蘇打水將有全新的認識。 

正常人體血液pH值的范圍是7.35~7.45，呈弱堿性，此pH值的穩定現象稱之為酸堿平衡。當血液的pH值小于7.35時，在醫學上稱為酸中毒，大于7.45則為堿中毒。無論是酸中毒還是堿中毒，統稱為酸堿平衡紊亂。 

水是人體的營養素，是人體重要的組成部分，約占健康成年人體重的60%~70%，水參與了人體所有的生理功能。一個健康成年人每日水的需要量為2.5升（包括飯菜、水果中所含的水）。中國營養學會建議健康成年人每日飲水量應不少于1.2升，燒開的自來水是最安全和最經濟的首選飲用水，飲水方式以少量多次為佳。 

我們平時飲用的涼白開水的pH值約為7.0，為中性，蒸餾水的pH值約為4.5。健康人飲水后，水經胃（胃液的pH值為0.9~1.5，呈酸性）進入腸道，繼而大部分在腸道中被吸收（有少量在胃中吸收）。此過程包括陰陽離子的置換、轉運、pH值的調節、代謝物的排泄，以及營養素的吸收等。腎臟和腸道對酸堿平衡進行的調節是維系體內酸堿平衡的基礎。 

正常健康人飲用不同pH值的水后，機體會將其調節至所需要的正常pH值，從而使血液的pH值始終維持在正常的范圍內。由此可見，人體的pH值并不會因飲用水的pH值不同而改變。