2017/12/27 17:34

吃甘蔗的注意事項

1、甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合的人群。比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥狀的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

2、甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用過多，以免糖類沒能完全消化，在體內聚集，轉化成脂肪。

3、甘蔗中含有大量的粗纖維，食用時一定要慢嚼，不能過急，也不能食用太多，否則有可能會破壞口腔黏膜，影響口腔健康。

4、甘蔗發紅、發霉就別再吃了。

遇到甘蔗發紅或者有紅絲一定不要吃了，因為發紅實際上是霉變的一種表現，而霉變的甘蔗會產生一種叫“節菱孢菌”的霉菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質。

霉變的甘蔗外皮失去光澤，去皮后，蔗肉由白色變為粉紅色或棕褐色，質地松軟，味酸，有霉味和酒糟味。

食用霉變甘蔗容易引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀，或導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病甚至死亡。

如何挑選甘蔗

1、摸摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬;

2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮，新鮮甘蔗肉質清白;

3、聞聞甘蔗有無異味，新鮮甘蔗有清香味;

4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗，這樣的甘蔗更甜。

關于兩種顏色的甘蔗

皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，有利于解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充饑、止咳、健胃、補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。

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