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2018/2/26 16:31
維生素B12缺乏的原因
素食者、母親為素食者的嬰幼兒和老年人是維生素B12缺乏的高危人群。
膳食攝入不足，各種原因引起的胃酸過少，胰蛋白酶分泌不足，回腸疾病等均可導致維生素B12吸收減少，從而導致維生素B12缺乏。有研究表明，常染色體隱性遺傳病造成的先天性維生素轉運及代謝異常也會導致維生素B12缺乏。
哪些食物中富含維生素B12？
膳食中的維生素B12來源于動物性食物，主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含有少量維生素B12，植物性食品中基本不含維生素B12。
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