2018/7/23 14:32

4、葉黃素

葉黃素和玉米黃素，是視網膜黃斑區重要的營養素，如果缺乏會導致眼部黃斑病變，一般日照比較強的地區更容易缺乏，會影響視力，甚至致盲。

食物來源

在深綠色植物中含量最豐富，如：綠菜花、菠菜、油麥菜等，另外胡蘿卜、南瓜、芒果等橙黃色蔬菜和水果含量也比較豐富。動物性食物當中，蛋黃當中也非常豐富，蛋黃當中的黃色，主要就來自葉黃素和玉米黃素這兩樣寶貴的色素。

燕麥南瓜粥

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