2018/11/8 16:48

2、干果類

代表食物：杏仁、核桃、榛子、松子等

干果類食品如核桃、榛子、松子，因含有微量元素銅、鋅等，又有較多的不飽和脂肪酸，能夠激活大腦的神經反射活動，補充大腦營養，強健大腦系統，緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。

杏仁富含鎂、鉀等重要的神經傳導物質，核桃所含豐富的磷脂和賴氨酸，能有效補充腦部營養。

3、菌藻類

代表食物：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等

食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特，而且含有相當高的蛋白質，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分，并且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除上述藥用功能外，食用菌尚有調節內分泌、清熱解毒、鎮靜安神等功效。

辣鹵香菇

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