2019/4/26 17:05

隨著社會發展多元化，飲食結構在某些方面悄然發生改變，人類患上某些疾病的機率增加，血管堵塞疾病為其中之一。現在一般30歲以上的人血管就慢慢開始堵塞，由于面積小身體不易做出反應，只要措施得力就能有效預防，那么怎樣保護血管？

一、保護血管的食物

1、鉀：天然降壓藥

高鉀膳食對于因鈉攝入太多而導致的高血壓有一定作用，鉀通過擴張血管，降低血管阻力來降低血壓，還能增加尿鈉的排泄，從而起到降壓作用，能降低心臟病、中風等疾病的風險。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天，最好的補鉀來源有蔬菜，尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類，以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝等。

2、膳食纖維：控壓調脂

膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類（黃豆、青豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等）、全谷類（燕麥、大麥、小麥等）以及堅果類（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纖維。

涼拌木耳

擴展閱讀：木耳的食用大全