2019/7/23 13:58

俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，“濕熱交蒸”在今天這個時候到達頂點，是一年中最熱的時候！人們常常是“無病三分虛”，因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物。

大暑養(yǎng)生粥

1、綠豆粳米粥

需要綠豆60克、粳米100克。先將綠豆放溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。這種粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

2、粳米荷葉粥

粳米250克，荷葉50克，白砂糖20克。將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣；將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；將荷葉蓋于粳米上；將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時；粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，停火即成。夏季炎熱導致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷葉的清香，不僅能夠開胃消暑，還可以補充身體所需的營養(yǎng)，一舉兩得。

3、薄荷粥

鮮薄荷葉30克，粳米50克。將鮮薄荷葉洗凈，入鍋內(nèi)加適量水熬，棄渣取汁待用；再將粳米淘凈，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。

4、蓮子百合小米粥

小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿卜一小個。胡蘿卜切碎，與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調(diào)味即可。此粥可祛濕、健脾養(yǎng)胃，對夏季容易出現(xiàn)的消化不良、食欲不振有很好的功效。

豆腐海參煲

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