2012/2/7 14:35

又名昆布，素有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)。從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，的確是一種保健長(zhǎng)壽食品。

≮功效≯

海帶中的碘極為豐富，它是內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。

磺可以刺激垂體使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

所含的豐富的鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。

海帶富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。

海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。

≮適用人群≯

一般人都可食用。

≮適用量≯

每餐15-20克為宜。

孕婦和乳母日攝入量最多不超過(guò)20克。

≮特別提示≯

由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最多不超過(guò)6小時(shí)，以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。

吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。

≮健康紅綠燈≯

患有甲抗的病人不要吃海帶。

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi)，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯