2012/2/7 14:42

玉米片是一種典型的早餐谷類食品，作為一種快餐食品以其保存期長、食用方便等優(yōu)點受到人們的喜愛，在歐美國家，玉米片非常盛行，有米香、奶香、醇香等多種口味，很受消費者歡迎。它可直接食用，用沸水或熱牛奶沖調(diào)成玉米片沖劑或玉米片湯即可，是快速提供熱量、口味美好的一種方便食品。

工藝流程

玉米→破碎→脫皮、分離胚芽→浸泡→蒸煮→壓片→烘干→冷卻→成品

玉米片是良好的早餐食品，產(chǎn)品根據(jù)調(diào)配需要可有淡味、甜味、咸味等多種口味，色澤有黃色、棕黃色、紫紅色等，它營養(yǎng)豐富，香甜酥脆，風(fēng)味獨特。銷售渠道主要為商場超市、餐飲行業(yè)等，由于價格不高，口味獨特，因此市場銷售良好。

玉米片的營養(yǎng)與玉米相比，略有下降，但是營養(yǎng)價值還是比較高，是一種不錯的食物。