2016/10/28 14:12

香蕉是大家都喜歡吃的一種水果，香蕉的營養價值特別的高，但是最近在網上有一種流傳很廣的一種說法，那就是帶有黑斑多的香蕉是有抗癌的效果的，但是這樣的一個說法最早是出現在2006年"東京帝京大學教授山崎正"的一篇文章出現。但是黑斑多的香蕉真的能抗癌嗎?一起去瞧瞧!

蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、水和維生素是人體所必需的六大營養素，膳食纖維則統稱為"第七營養素"。
目前，針對食物防癌的研究有很多，從植物中分離出能夠治療癌癥的有效成分也是癌癥藥學科中一個重要的發展方向，但"黑斑香蕉可以抗癌"的說法沒有經過臨床試驗，缺乏數據支撐。

黑斑香蕉到底能不能吃?

根據一些消費者的表示，在市場上很多的香蕉都是有黑斑存在的，但是很多人表示吃了這些黑斑的香蕉是不是有害呀?

北京市農業技術推廣站高級農藝師許永新解釋說，香蕉皮上開始出現黑色斑點，這是香蕉"熟透了"的表現，有少量斑點"是可以吃的，跟安全性沒有關系"。而且這個時候的香蕉甜度很高，口感更好。

但許永新提醒，如果香蕉表皮上的斑點太多，香蕉就已經熟過頭了，斑點會從表皮進入果肉里。剝開香蕉皮，如果里面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了。

黑斑可能是香蕉患了炭疽病

像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等，而其中，炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病由香蕉刺盤孢菌引起，屬于真菌性病害，這種病癥只有在香蕉成熟時才會顯現出來。
香蕉上的這些黑斑被稱為炭疽病，這其實和人的炭疽病癥狀有很大相同的地方。在二戰時期炭疽病毒生物武器給人們留下了深刻印象，炭疽是人類傳染病，有極高的致死率，如果吃了患有炭疽病的香蕉是不是就會患病呢?
答案是不會。使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒關系，炭疽菌只侵害香蕉，不會對人造成影響。