2016/12/5 13:44

對(duì)于春困，還有一種解釋，天氣轉(zhuǎn)暖后，人體的汗液排泄逐漸增加，使得體內(nèi)的礦物質(zhì)也隨汗液排出體外，特別是礦物質(zhì)中“鉀”的丟失，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低，所以會(huì)產(chǎn)生“春困”的感覺(jué)。針對(duì)這種解釋怎么辦？通過(guò)食物補(bǔ)鉀是一種方法，比如說(shuō)葡萄干。現(xiàn)在不是葡萄上市的季節(jié)，但是可以先吃吃葡萄干。

主題：葡萄干甜酒粥

食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重。

做法：

1.把大米、葡萄干分別洗凈；

2.往鍋內(nèi)放清水，加入大米用大火燒開，再用小火熬煮成粥；

3.放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

此粥可補(bǔ)心安神。

一、葡萄補(bǔ)肝腎 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比紅棗桂圓

體內(nèi)鉀的缺乏會(huì)讓人覺(jué)得體弱無(wú)力，也會(huì)影響注意力的集中，葡萄干、桔子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。盡管現(xiàn)在不是吃葡萄的季節(jié)，我們還是從葡萄來(lái)說(shuō)起。

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經(jīng)，可補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，葡萄的營(yíng)養(yǎng)極其豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)葡萄干的科學(xué)測(cè)定，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與紅棗、桂圓不相上下。

新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營(yíng)養(yǎng)與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。