2017/2/15 11:54

柿子+螃蟹

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

柿子+紅薯

紅薯含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)會凝聚作用，形成溶性的硬塊——胃柿石。因此，柿子與紅薯切忌同食。

橘子+蘿卜

蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

橘子+牛奶

橘子中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，而且嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后進食橘子。

水果+海鮮

吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。