2017/2/16 17:42

燕麥一直以來(lái)都以健康食品出現(xiàn)在我們生活中，因具有高糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能的特點(diǎn)，常被我們當(dāng)成零食和早餐，可是它到底怎樣吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？

燕麥最適合當(dāng)早餐

一般的正餐，我們以大米和面食為主，這兩種主食主要有足夠的淀粉，能給人提供所需的熱量。而燕麥中除了淀粉，更擁有充分的蛋白質(zhì)及其膳食纖維供應(yīng)：燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。

在早餐時(shí)食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補(bǔ)給人體所需的蛋白質(zhì)，更能依靠膳食纖維的獨(dú)有功效，協(xié)助人體保持正常的血糖水平，讓它為身體提供一整天的熱量。

以清淡為前提

純燕麥?zhǔn)菦](méi)有味道的，所以初次食用會(huì)難以下咽，或者在其中加入大量的糖和葷菜調(diào)味，但這種做法會(huì)破壞燕麥調(diào)整人體克節(jié)奏的固有效果，抵消了燕麥在活化人體心血管、調(diào)整血糖濃度等方面的獨(dú)特功效。

所以，燕麥最好的吃法就是燕麥粥或燕麥飯，當(dāng)然，也可以加入牛奶、豆?jié){、蜂蜜或者少量白糖調(diào)味。

牛奶麥片粥

對(duì)于不喜歡吃純燕麥的人來(lái)說(shuō)，這是最好的選擇，因?yàn)榇耸澄镏泻胸S富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用。

麥片、白糖各90克，牛奶150克。

制作：

1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。

2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。