2017/2/27 11:47

相信很多人都聽說過，飯后不消化，可以喝一杯酸奶。其他益生菌、益生元的產(chǎn)品也不乏這樣的廣告，但益生菌真的有這么多功效嗎？

人體，細菌的樂園

自從出生的那一天起，人的身體就是一個細菌的樂園。即使是“講衛(wèi)生”到了潔癖的地步，一個成年人體內的細菌總重量也大約有1.5公斤重。在小腸里還算地廣菌稀，每毫升還只有1000個的樣子；到了大腸，就發(fā)生了“菌數(shù)爆炸”，1毫升里的細菌達到了上千億。

這些細菌中的絕大多數(shù)與人體和平相處，有一小部分不安分的，要搞點破壞“生態(tài)環(huán)境”的惡作劇，被稱為“致病細菌”。還有一些責任感比較強，堅持“腸道興亡，細菌有責”的信念，代謝生成一些小分子有機酸、多肽以及維生素等對人體有益的物質，還能抑制致病細菌的泛濫，從而被人類授予了“益生菌”的光榮稱號。

補充益生菌，數(shù)量和活性很重要

本著懲惡揚善的目標，人們自然想到“補充”益生菌到體內來改善健康。在過去的幾十年中，有幾千項相關的研究發(fā)表。在針對腹瀉、免疫、過敏、癌癥、女性健康方面，都有許多正性的實驗結果，令人欣慰的是，至今幾乎沒有副作用的報道；遺憾的是，目前的研究雖取得了巨大的進展，但是距離真正可靠地造福人類，卻還任重道遠。

要想通過補充益生菌來有益健康，必須要“特定的細菌” “保持活性”“有足夠的細菌數(shù)量”而且“連續(xù)服用”。不同的益生菌能夠產(chǎn)生效果的數(shù)量相差非常大，有的每天吃1億就可以起作用，有的卻要1萬億才行。

正如前面說了益生菌的作用需要“足夠數(shù)量”“保持活性”，對于消費者來說，現(xiàn)在對于益生菌產(chǎn)品里的益生菌還沒有質量標準和法定檢測，廠家的宣稱只能依靠它們的信譽來保證。