2017/3/2 11:55

中國人攝入量不足的這12種五谷雜糧包括：素有“纖維之冠”稱謂的燕麥;“消炎糧食”之稱的蕎麥;植物雌激素豐富的黃豆;補(bǔ)腎糧食黑米;有腸胃“清道夫”美譽(yù)的玉米;被譽(yù)為地下蘋果的土豆;有“代參湯”美稱的小米粥;補(bǔ)中益氣健脾暖胃的糯米;可以預(yù)防直腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)生的紅薯;適宜于兒童消化不良、健脾健胃的高粱;可以嫩膚、除皺、祛斑的小麥和潤燥清肺的大米。

營養(yǎng)專家指出，現(xiàn)在中國百姓餐桌上，雞、鴨、肉乃至海鮮日益成為普通食物，但在飲食方面卻不同程度存在著“只吃貴的，不吃對(duì)的”的錯(cuò)誤想法。通過健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人體重增加了，腰圍增大了，血脂也越來越高，體質(zhì)越來越差。現(xiàn)代人膳食中高油脂、高蛋白，缺乏必要的碳水化合物、維生素，使得肥胖者和糖尿病人群越來越多，而他們所缺乏的這些營養(yǎng)恰恰大多來自于粗糧。