2017/3/27 12:43

中國人的餐桌離不開豆漿，無論豐盛的大餐還是簡單的家常便飯都常常有現磨豆漿的身影。我們通常所說的豆漿是黃豆磨成的。而大豆中所含的氨基酸是人體必需的氨基酸。其中的大豆低聚糖和纖維素都有助于腸道健康，含量為22-35%。

值得一提的是，大豆中含的大豆異黃酮是一種植物雌激素。能夠有效的改善女性更年期障礙和骨質疏松狀況，此外大豆還可幫助降低膽固醇。對女性來說是不可多得的飲品。

1、豆漿讓女性延緩衰老

豆漿中含有類似于對女性至關重要的雌激素的一種物質——大豆異黃酮，它們具有如女性雌激素的活性。對于更年期女性來說，多喝豆漿能夠有些彌補雌激素水平降低帶來的各種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣丟失加速、心跳潮紅、心情煩躁等。

解放軍309醫院營養科主任左小霞告訴大家，女性衰老主要是因為女性的雌激素驟降，而大豆異黃酮能有效的補充雌激素，從這個程度上講豆漿可以讓女性延緩衰老。

2、豆漿能防乳腺癌

在對3000多例的乳腺癌病例和健康對照研究發現，攝入大豆制品多的女性，患乳腺癌的風險可降低30%。

一般來說，女性每天喝300ml的豆漿就可以起到防癌治癌的作用。農業部食物與營養發展研究所盧士軍博士表示，女性患乳腺癌很大程度上是因為女性雌激素紊亂造成的。而大豆中特有的大豆異黃酮能平衡女性的雌激素，有效的預防乳腺癌。亞洲地區如中國、韓國和日本等國家患乳腺癌遠遠低于歐洲國家，正式源于亞洲人喝豆漿、食用豆制品遠遠超出歐洲人。