2017/4/6 10:15

相信大家都吃過紫薯吧，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯因為營養高、口味美、顏色好看而贏得了人們的喜愛，紫薯可以起到抗氧化、抗疲勞、抗衰老等等功效，下面小編就為大家介紹八款紫薯食譜，簡單易學，不妨來親自試試吧。

一、紫薯銀耳羹

原料：銀耳、紫薯、葡萄干、冰糖

紫薯抗疲勞抗衰老 推薦八款紫薯美味做法

1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮;

2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用;

3、將銀耳放在鍋中大火煮開;

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

5、大火煮開;

6、轉小火熬煮10分鐘;

7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關火;

8、熱食或自然冷卻后再食用皆可。

二、紫薯發糕

原料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶約230克，藍莓干及

地瓜脯少許

做法：

1、紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中;

2、用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶，白糖;

3、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊;

4、紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻;

5、加入普通面粉;

6、用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團狀;

7、將面團全部盛入模具中;

8、用飯鏟稍濕點水將面團表面抹平整光滑;

9、放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干和地瓜脯，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，關火后燜5分鐘再取出。