2017/4/13 14:16

豆芽營(yíng)養(yǎng)很高，它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以治療多種身體問題，豆芽不僅營(yíng)養(yǎng)很高，對(duì)人體的五種疾病也很有效，是便宜又好吃的一種保健菜。

綠豆芽、黃豆芽的不同功效 

雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒，對(duì)于濕熱郁滯、小便赤熱、飲酒過度、口干口濕、目赤腫痛等有很的功效。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。

豆芽該如何保存？

豆芽因?yàn)楹看螅院苋菀赘癄€，因此豆芽的保存非常重要。下面小編推薦一個(gè)豆芽保存方法，可以讓豆芽保持新鮮又不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

先將豆芽用水焯一下，用笊籬撈出，用冷水沖。降溫后將水分晾干，切成小段，用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)冷凍。這樣保存時(shí)間長(zhǎng)，而且清脆鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)流失少。需要食用的時(shí)候從冰箱內(nèi)取出后直接加熱即可。

此外，不同豆芽保存時(shí)間也不同。黃豆芽保存的時(shí)間比綠豆芽要稍長(zhǎng)一些，但也不能超過兩三天。