2017/6/8 18:00

橘子是日常生活中常見的食物之一。那么你知道飯后吃橘子有什么好處呢？廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科楊小紅教授介紹道，總體來說，橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益;橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。

橙子味甘、酸，性涼，鮮食具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、醒酒止渴、防治便秘等功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

橙餅的功效與橙子相同，假若家中橙子吃不完，可以自己制作橙餅，留著慢慢吃。橙餅做法是：將橙用小刀劃若干口，入清水浸二天，去除酸澀味。待軟，取出擠掉核，再浸1～2天，取出后入鍋清水煮至七八分爛，出鍋后趁熱拌入白糖，日下暴曬，待糖溶和，再摻再曬，使吃足糖，最后再將干糖塞入橙肚內略壓扁，入瓶或罐貯藏備用。

楊小紅提醒大家，飯前或空腹時不宜食用橙子，因為所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利;吃橙子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

○小提醒

多食橙子易致“橘子病”

過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫學上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。