2017/7/10 10:29

菠蘿怎么吃

菠蘿咕老排骨

原料：排骨500克、菠蘿150克

調料：蔥段姜片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽醬油1大勺、番茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、干淀粉適量、水淀粉適量、植物油、香菜末適量

做法：

1、排骨洗凈放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。

2.鍋中燒水，水開后下排骨、蔥段、姜片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝干水分。

3、將煮好的排骨沾上干淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出。

4、菠蘿去皮切塊備用。

菠蘿咕嚕蝦

5、起鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒勻。

6、放入番茄醬、白糖大火煮滾。

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

8、放入菠蘿塊，再倒入炸好的排骨。

9、將食材和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。

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