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2019/6/18 16:47
5. 涼拌苦瓜
將苦瓜洗凈去瓤，切成薄片過(guò)開水焯一下?lián)破穑c調(diào)味料拌勻即可食用，調(diào)味料可根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
6. 苦瓜牛肉
將苦瓜洗凈去瓤切片，牛肉切片用油、鹽、糖和生粉腌制二十分鐘左右，苦瓜片下入加了油鹽的開水焯過(guò)撈起過(guò)冷水，然后放入加了蒜泥的油鍋中翻炒起鍋，再將牛肉下鍋炒熟了加些耗油調(diào)味盛到裝苦瓜的盤內(nèi)即可。
7. 苦瓜素羊肉湯
苦瓜去瓤去籽切塊，如開水中焯燙至半熟后撈起，素羊肉下鍋焯過(guò)去油，將兩種食材一起放入鍋中加水、枸杞、米酒等燉熟即可。
8. 苦瓜排骨湯
苦瓜切段，將苦瓜和排骨都用開水焯過(guò)，一起放入鍋中加入適量清水燉煮至熟即可。
以上是苦瓜的一些常見(jiàn)做法，每個(gè)人的口味不同，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇制作。苦瓜不僅可以煮熟了食用，也可以直接生吃，或者做成苦瓜干泡水喝。不管生吃熟吃，都能發(fā)揮苦瓜的清熱功效，是夏日必備的食物之一。不僅如此，苦瓜也還有美容、瘦身等功效，將苦瓜做成各類果汁或蔬菜汁直接服用能夠起到減肥瘦身的功效。
但是需要注意，用苦瓜汁減肥并非人人都適合，尤其是腸胃不適的人，千萬(wàn)不要輕易嘗試，畢竟苦瓜性寒，直接喝苦瓜汁對(duì)腸胃的傷害還是挺大的。
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