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2019/6/21 15:56
2、豌豆糕
夏至這一天，不少地方要吃豌豆糕，幫助防百病，比如說老南京。這個風俗的來歷是，因為夏至到了炎熱天氣也來了，這樣的天氣里，很多人都吃不下，沒有食欲，所以要吃些豌豆糕幫助開胃。
3、熱面
夏至節(jié)氣前后酷熱難耐，很多人卻很喜歡吃熱面。因為有人認為吃熱面能夠驅除邪惡，而且在吃熱面的過程中，容易出汗，可以帶走身體內的一部分潮氣和暑氣，進而起到養(yǎng)生的效果。
煮法：
(1)準備好各適量的桂皮、八角、蒜片、香葉，80G的肉末，200G的冷面。
(2)之后將前四種材料清洗一下，再洗好鍋燒干，放油燒熱后放進鍋中爆炒。
(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食鹽、雞精一起炒。翻炒幾次之后，就可以出鍋放入盆中備用。
(4)沖洗洗好鍋，放入清水燒開，水開了以后下入冷面，將其煮熟之后，就可以撈出來放入裝滿香料的盆中。
(5)最后用筷子將冷面和香料攪拌均勻，再倒入適量的開水，繼續(xù)攪拌幾次，當然為了預防味道太淡，可以再倒入一些生抽和食鹽攪拌均勻。
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