2016/9/29 16:40

我喜歡吃白灼蝦，色澤鮮亮，保留食材原味，還不破壞營養。白灼蝦蘸醋吃可謂是黃金搭配，醋不但能提鮮，還有殺菌的作用，和“去蝦頭”配合是雙保險。另外，身體虛弱或皮膚有疾患(傷口、膿、瘡)者盡量不吃。

箱烤秋刀魚，美味營養高

秋刀魚肉屬優質蛋白，易于人體消化和吸收，而秋季的秋刀魚營養價值最高。

秋刀魚中富含不飽和脂肪酸，有提高大腦機能，預防心腦血管疾病的作用。家里若有烤箱的話，不妨試試箱烤秋刀魚。先將魚用鹽、料酒、五香粉腌制，然后放入冰箱中冷藏15分鐘，這樣可以充分入味。拿出后用竹簽穿上秋刀魚，在魚肉下墊點芹菜或洋蔥，用錫紙包好，180℃烤5~7分鐘就可以了。

需要注意的是，有肝臟疾病和腎臟疾病的患者不宜多吃，可能會增加代謝負擔。