2016/10/13 15:57

2、豆腐黃花魚：補(bǔ)鈣補(bǔ)維D

面對霧霾天，要多關(guān)注老人和兒童的健康，因為此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚（及其他海魚）、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果等，這些食物中富含維生素D，對補(bǔ)鈣很有利。

豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

 
黃花魚燉豆腐