2016/11/2 09:59

秋冬季節是心腦血管疾病最易發生的季節。冠心病患者除了按醫囑服藥外，應多喝“三黑粥”，對保護心血管有好處。

黑米蘋果粥

黑米100克，蘋果1個，先將黑米浸泡5小時后入鍋用旺火煮，待米成稠狀后，把去皮切丁的蘋果入鍋熬5分鐘即可食用。

專家點評：黑米含有高濃度的花青素，具有抗氧化作用，可降低血液中壞膽固醇濃度。而蘋果富含鉀元素，可以擴張血管，防止血管病變。

提示：黑米不易煮爛，胃腸功能不好的老人不宜多食。

黑芝麻玉米粥

黑芝麻15克，新鮮玉米80克，清水適量，待鍋中水燒開后，將玉米入鍋熬20分鐘，再把芝麻入鍋熬5分鐘后即可食用。

專家點評：黑芝麻、玉米兩者聯用，有消熱通淋，利尿止血，調節膽固醇，降糖、降壓、降脂的作用。

提示：不能與田螺、雞肉同食，以防中毒性反應，與黃瓜同食易腹瀉，便溏者忌食。

黑木耳薏米粥

黑木耳15克，薏米100克，紅棗5顆，將薏米浸泡4小時后入鍋，加少許面堿，以便煮爛，用旺火煮開后放進紅棗，改用文火慢熬，待粥成稠狀后，把泡開的黑木耳撕成碎片放入，熬5分鐘后即可食用。

專家點評：黑木耳有益氣補血、涼血止血、抑制血小板凝集、降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化等作用。薏米有健脾利水、減肥清脂、消腫散濁作用。兩者煮粥食用，對增強免疫力，擴張血管，促進血液循環有顯著的效果。

提示：該粥與野鴨同食易引起消化不良，有出血性疾病及孕婦不宜食用。