2016/11/4 11:01

 
山藥南瓜粥

菜花：抗癌之王

菜花，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同。

菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

卷心菜：抑制消化道腫瘤

中醫認為經常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥。

美國約翰霍普金斯大學醫學院研究發現，卷心菜等十字花科蔬菜所含的營養素可有效殺滅幽門螺旋桿菌。它是導致胃潰瘍和消化道潰瘍的罪魁禍首。研究還發現，多吃卷心菜甚至還有助于抑制消化道腫瘤。

黃瓜：解毒、消腫、降血糖

黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，受到人們的喜愛。

黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖、等。

山藥：糖尿病人食療佳品

山藥含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病;有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

山藥南瓜粥

材料：南瓜 山藥 高湯 米飯

做法

1.南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

2.第二步用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

3.第三步取米飯加入高湯燉煮，開鍋后轉小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

注：選擇高湯不要選擇脂肪過多的湯料。

柑橘：癌癥克星

研究發現，柑橘類食物有益于心臟健康，能預防中風、糖尿病等。建議每天吃1份(約一個中型水果大小，如橙子、蘋果)，這比喝果汁更有益健康。除此之外，吃柑橘還有抗癌的功效。

據研究，柑橘的含糖度越高，抗癌效果也越好。普通人一天吃兩個甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。

把食物當做藥來吃，也就是中醫中的藥食同源，食物既能當做美味，同時也能夠治病。上面這些食材是不是經常出現在你的廚房中呢？如果不是的話可就要多吃了，對你的身體有非常多的好處哦。