2016/12/1 14:59

銀耳

味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質，是良好的潤膚食品。

食用銀耳最常見的方式就是煲成湯，買銀耳的時候千萬不要買到用硫磺熏制而成的假銀耳。在購買的時候，可以品嘗一下，如果有刺激的味道的話，就很可能是用硫磺熏制的，一定不要買。

吃法：可做銀耳粥，先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮20分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

 
紅棗銀耳湯