2016/12/6 13:24

感冒的時候在屋里熏醋，是過去的講究，目的是殺菌。其實，這是心理安慰，連抗生素都已經耐受的細菌是不會怕醋的，反倒是為了熏醋而密閉門窗，很可能幫助細菌繁殖，所以，醋在治感冒上幾乎幫不上忙。

除了熏醋，最近還聽人說，感冒后吃著感冒藥就不能吃醋了，因為酸的東西有收斂作用，感冒藥是為了發汗解表，被醋收斂了，就影響了藥效。第一，這個說法錯誤理解了中醫酸收的概念；其二，仍舊是過高估計了醋。

中醫所謂的收斂作用，只是幫助控制汗液，糞便的過量排泄。比如一個人出汗過多，醫生會給開五味子、浮小麥；小便多，特別是夜尿多的，會給開覆盆子、金櫻子，這些藥物都是酸味的，但這個酸味并不是憑借味覺而定的，至少不全是憑借味覺而定，也就是說，吃起來酸的食物、藥物未必就是中醫里的酸味藥物。醋雖然酸，但它的收斂作用并不大，因為它只是食物，不會影響解表藥物的發散藥性。

至于擔心醋的酸性會影響藥物的藥性，導致酸堿中和而影響了藥效，就更是多余的擔心了。就算酸堿中和存在，影響也是非常小的，因為藥物吃進去要經過胃，而胃液的PH值是1-1.5，是非常強的酸，醋的PH值只有2.9，遠不及胃液的酸性高。我們口服的藥物，都要經過胃酸發揮作用，連這么高的酸度都能抗，就更不會受醋的酸性的影響。相反，中藥的很多藥物是經過醋來炮制的，比如醋柴胡，就是借醋的酸性調整藥物性質的偏頗，以增加有利于身體的藥效，規避毒副作用。