2017/3/2 15:40

青春期是一個(gè)生長發(fā)育的特殊時(shí)期，對營養(yǎng)的需要量驟增且相當(dāng)敏感，如果供給不足或不合理，容易導(dǎo)致各種營養(yǎng)缺乏癥。專家提醒家長，早餐吃點(diǎn)蔬菜，對孩子青春期生長發(fā)育有極大的好處。

天津醫(yī)大公共衛(wèi)生學(xué)院院長、市營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長黃國偉教授說，早餐吃點(diǎn)蔬菜，對孩子青春期生長發(fā)育有極大的好處。很多孩子早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，如果早餐吃點(diǎn)蔬菜就能做到酸堿平衡。青春期的合理早餐應(yīng)該是將面食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量動(dòng)物性食品適當(dāng)搭配在一起。