2017/3/21 14:37

最近一批天然礦泉水因溴酸鹽超標(biāo)下架。溴酸鹽是一種什么物質(zhì)？為什么水中會含有這種物質(zhì)呢？

為什么含有溴酸鹽呢？

真正天然的水中幾乎沒有溴酸鹽，但會有一些以其他狀態(tài)存在的溴元素。如果采用臭氧殺菌的方式，那么容易把水中的溴元素氧化成溴酸鹽。

有多大危害

溴酸鹽不是人體需要的物質(zhì)。根據(jù)迄今為止的研究，世界衛(wèi)生組織（WHO）和美國環(huán)保局（EPA）都把溴酸鹽歸類為“可能的致癌物”，按照食品管理的通常原則，如果沒有好處而“可能有害”，則含量越低越好。