2017/3/29 10:39

眾所周知，維E是抗氧化的超級維生素，它能消除人體內的自由基，保護細胞膜、皮膚、心血管、眼睛、肝臟等免受損害，降低心血管疾病、癌癥的發病風險。

現代人壓力大、飲食不均衡、熬夜等，都會導致人免疫能力下降，而維E能夠增加人體T淋巴細胞和B淋巴細胞的活性，降低人體感染性疾病發生率，因此，日常生活中，我們不妨適當吃些富含維E的食物。比如小麥胚芽油、大豆油、花生油等植物油所含維E最多，不妨作為日常烹調油的首選，其次是堅果類食物，每天可吃一小把，此外，全谷類食物、萵苣等綠葉蔬菜、肉蛋奶中也含有不少維E，平時可以適當多吃一些。

值得注意的是，補充維E還可使用膳食補充劑，不過維E是脂溶性維生素，可以在人體蓄積，攝入劑量過大時就不再具有抗氧化活性，反而對身體不利，因此，一定要在醫師或營養師指導下合理攝入，不能過量。