2017/4/11 10:58

春季是養肝季節，在這個季節養好自己的肝，很是重要。那么養肝方法有哪些？養肝看似簡單，但也要避免掉入這些養肝誤區。

“春夏養陽，秋冬養陰”，結合四季時序變化來養生是中醫的一大特色。春季大自然陽氣升發，除了順應天時養護好體內的陽氣外，根據中醫的五臟調養法——春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，眼下養肝正當時。

提到養肝，很多人各有心得，比如按中醫“五味入五臟”的理論，酸味入肝，所以有人提醒養肝多吃酸；又如運動升陽，多動多發汗助排毒減輕肝臟負擔……但專家提醒，養生應因時因人而異，這個時節多吃酸味，對肝陰虛者可能是“補”，對肝火旺的人可能是“火上澆油”。不根據個體辨證來養肝，很可能落入誤區。

注意養肝誤區

誤區1：酸味補肝，多多益善?

講到養生，吃什么一向是大家關心的主題之一。中醫有“五味入五臟”之說，將食物分苦、酸、甜、辣、咸五味，分別對應心、肝、脾、肺、腎，認為“酸味補肝”。提到飲食養肝，關注養生、對中醫理論有一定了解的人會聯想到多吃些酸味食物，最常見的如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。所以，春季有不少人選用這些酸味食物直接吃或用來作為調料入菜提味，認為以此“補肝”，多多益善。

“酸味入肝是沒錯，但認為春季養肝應多吃點酸，卻是一知半解，容易落入誤區。”從中醫的角度分析說，酸味食物有助收斂肝陰，對于肝陰虛的人群，春季養肝適當吃些酸味食物，使陰血更足。但從門診的觀察來看，有不少人是肝火過旺，如果再用酸味補肝，無異于“火上澆油”，反易因肝火過旺容易傷脾，影響胃腸功能，不利于消化吸收。所以，唐代孫思邈在《千金方》就建議春日宜“省酸增甘”以“養脾氣”。中醫認為“脾胃為后天之本”，性味甘平的食物如菠菜、胡蘿卜、紅薯、南瓜、栗子、山藥等，無論肝火旺還是肝陰虛的人群都可以適當多吃都有助健脾。

誤區2：春天養肝升陽多吃溫補物?

很多注重養生保健的街坊都熟知中醫“春夏養陽”的理念，落實到飲食上，認為養陽應該多吃些溫補的食物，像羊肉、狗肉或一些辛辣的菜，這種想法靠譜嗎?

如果是處在冬春之交、早春時節，大自然余寒未盡，適當吃些溫熱食物有助祛寒升陽，但羊肉等太過溫補的食物一般宜在冬天大寒時節吃。對肝氣郁結體質的人，春天最好吃些有助疏散肝氣的應節時蔬，如韭菜、香菜、生姜、香椿等，也有助于升發體內陽氣、起到養肝的作用，但肝火旺的人不適合食用。

誤區3：運動多出汗，排毒更益肝?

春暖花開，在大好的春光中，人們的運動熱情比冬天不知要高漲多少倍。很多人也認為多運動多出汗，也是一種“排毒”的方式，可減輕肝臟代謝的負擔。

運動確實有助體內陽氣的升發，對肝臟有好處。每周最好能堅持5天的有氧運動，如跑步、游泳等，有助于脂肪肝的防治。不過，每次運動最好控制在單次時間40~60分鐘、運動時最高心率不超過(180-年齡)，避免運動太久太激烈、出汗太多，耗傷陰血，反而傷肝。

誤區4：“夜臥早起”，春天熬夜不要緊?

《黃帝內經》論及春季養生，提到“夜臥早起”，難道春天適當熬夜就不要緊了?

這是相對于日出而作，日落而息的古人而言的。比起冬天，春天天色亮得早、黑得晚，所以《黃帝內經》中，冬季夜長日短，養生起居是“早臥晚起”；立春過后日長夜短，順應天時就應“夜臥早起”，助體內陽氣升發。此中的“夜”是指太陽下山、天黑之后。而隨著科技的進步，現代人一年四季夜生活豐富，熬夜的人越來越多。因工作需要或是沉迷于娛樂當中，“晚上不睡，早上不起”、日夜顛倒的“夜貓子”并不少見。

除非是工作原因，實在迫不得已，建議晚上不要超過11時入睡。熬夜最傷肝，偶爾熬夜一兩次問題不大，但盡量早睡、保證每晚有6~8個小時的連貫睡眠，是最管用又切實可行的養肝之法。