2017/4/18 15:08

葡萄，日常生活中再平常不過的水果，但是，小編最近看到一篇科學研究，我的天！原來葡萄的營養價值和功能是這么的強大！下面，就跟著小編來了解一下吧！

過去研究發現，葡萄能很好地阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，對預防心腦血管疾病有一定作用，它還有助清除體內自由基，延緩衰老。近日，發表在美國《實驗老年學》雜志上的一項新研究，又為葡萄再添一大優點：降低患老年癡呆癥的風險。

新研究中，美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的研究員丹尼爾·H·西爾弗曼博士，將出現記憶衰退早期跡象的參試者隨機分為兩組，一組參試者每天服用全葡萄飲 料粉(相當于340克新鮮葡萄)，另一組服用不含多酚的安慰劑粉末。兩種飲料粉外觀和味道基本相當。參試者分別在研究開始時和6個月之后接受了認知能力測 試，以及大腦PET掃描，以評估其大腦代謝變化情況，該評估對老年癡呆癥的臨床診斷具有重要參考價值。結果發現，富含葡萄的飲食可顯著抑制大腦代謝衰退， 改善大腦認知和工作記憶能力。

西爾弗曼博士分析指出，葡萄中富含多酚類物質，可減少大腦中的氧化反應，促進大腦血液流通，有助于保持大腦中關鍵化學物質水平，具有增強記憶和減少炎癥的作用。這項研究進一步證明，吃葡萄有益改善神經系統和心血管健康。建議每天吃兩次葡萄，至少堅持6個月。