2017/5/12 15:34

吃什么容易得癌癥?癌癥是一種非常可怕的疾病，一旦患上癌癥，治愈起來非常困難。那么，吃什么容易得癌癥，如何遠離它?一起和小編來看看吃什么容易得癌癥及遠離癌癥威脅的八大飲食習慣介紹吧!

1. 炸薯條

美國《國家癌癥研究雜志》報導，炸薯條等油炸淀粉類食物會產生一種稱為丙烯胺(acrylaminde)的成分，可能會致癌。后來瑞典的科學家也證實，炸薯條、炸洋芋片等高溫油炸或烘烤的淀粉類食物，含有大量丙烯胺，會增加多種癌癥發病的風險。 雖然此研究還需要進一步證實，但也是很值得我們注意的。

2. 腌菜

天天吃新鮮肉類確實有點乏味，腌菜也不是說不能吃，只是需要少吃。有研究者解釋，腌漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一起作用，形成致癌物;而且這些食物通常很咸，高鹽食物也是癌細胞的促進因子。而且有數據證明，40歲以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的風險是不吃的人的3.6倍。

3. 發霉的食物

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。家里容易發霉的食物有花生、玉米、蘿卜干等。

4. 酒

有不少研究證明，適量飲酒有益健康。但過量飲酒那就是自殘。早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。

5. 煎炸食物

同樣屬于中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。

八大飲食習慣遠離癌癥威脅

1.食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

2.多吃淀粉類食物

每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。