2017/8/24 16:12

茶是中國人的傳統飲品，可是，對于喝茶的禁忌卻有許多傳言。其中流傳最廣的一項，就是“貧血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易貧血”，這是真的嗎？如果你想要知道的話就趕緊跟隨小編一起來看看吧。

喝茶會造成貧血嗎？

只要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物，喝茶不會導致貧血。事實上，福建、廣東居民喝茶往往很濃，但這些地方并不是貧血發生率最高的地區。

攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過還有研究證明，如果喝的茶不是特別濃，只是用茶水來替代日常飲水，并不會影響到鐵的吸收。

茶完全不影響鐵在腸道中的吸收，只是在直接遇到鐵的時候，茶里的多酚類物質和鐵形成復合物，降低鐵的吸收率。而且，這些鐵必須是“非血紅素鐵”才會受到茶的影響——也就是說，豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等食物中的鐵不會受到影響，只有木耳、芹菜等植物性食物中的鐵才會被影響。而且，如果多補充維生素C還可以部分消除這種負面效果。

喝茶的好處

抵抗輻射

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

增強免疫力

哈佛大學研究發現，每天喝茶5-6杯的人免疫力會明顯改善，新陳代謝和皮膚健康也更好。喝茶還有助人體識別并抗擊細菌和寄生蟲。姜茶具有抗炎、鎮痛和刺激循環作用，可緩解偏頭痛。

保持身材

唐代《本草拾遺》中關于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數（BMI），從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。

降低致癌風險

茶葉（尤其是綠茶）中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍，該物質可阻止癌細胞生長。臺灣研究發現，每天1杯綠茶可降低肺癌危險。另外喝茶還可減緩前列腺癌進程，降低胃癌風險。