2017/11/14 11:52

我們每個人身體里都有原癌基因，正常情況下，原癌基因處于低表達或不表達狀態(tài)，并對維持正常生理功能、調控細胞生長和分化起重要作用。但在某些條件下，如病毒感染、化學致癌物或輻射作用等，原癌基因可被異常激活，轉變?yōu)榘┗颍T導細胞發(fā)生癌變。今天，就給大家講一講缺乏哪些營養(yǎng)元素會導致癌癥，讓我們一起來看看吧。

1、缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌

目前，肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多油煙等因素會導致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長期吸煙者、肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2、缺乏蛋白質可能誘發(fā)胃癌

人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優(yōu)質蛋白質不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應常吃富含優(yōu)質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。因此，為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，并應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

麻婆豆腐

擴展閱讀：豆腐的食用大全