2018/4/10 15:15

二、魚肚湯

配料：魚肚（花膠）、蟲草花適量，花菇數枚，胡椒3克、生姜5片、大棗3枚。

做法：將上述食材加水一起煮湯。

功效：魚肚的黏性膠體高級蛋白和多糖物質，可用于治療胃病，對身體有補益功能，是補而不燥之珍貴佳品，且易于身體吸收。蟲草花性質平和、不寒不燥，含有豐富的蟲草多糖、蛋白質、氨基酸、微量元素及維生素，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人體內環境，增強巨噬細胞的功能，對增強和調節免疫功能、提高抗病能力有一定作用。花菇調節新陳代謝、助消化、降血壓，據《本草綱目》，花菇可治食欲減退、少氣乏力。胡椒溫中散寒、醒脾開胃。生姜有散寒、和胃、止嘔等多種功效。大棗則補中益氣、調補脾胃。

豬肚蓮子湯

三、暖胃豬肚湯

配料：豬肚150克、胡椒3克、紫蘇葉10克、生姜5片、大棗3枚、桂圓15克，蔥、蒜適量。

做法：將上述食材用文火煲1小時，亦可加入去皮雞肉同煮。

功效：豬肚健脾胃、補虛損、通血脈。胡椒含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發油等，能溫中散寒、醒脾開胃。紫蘇可行氣醒脾寬中。生姜辛溫，有散寒、和胃、止嘔等多種功效。大棗有補中益氣、調補脾胃的功效。桂圓益心脾、補氣血，具有良好的滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足。 

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