2019/4/4 13:13

肝火旺盛的人常常伴有口干、口臭、牙齦腫痛等問題。如果是女性可能還會有月經(jīng)不調(diào)的情況出現(xiàn)。這種情況下，我們要選擇一些清熱瀉火的食品或藥膳湯水來調(diào)理我們的身體。

清肝解毒的食物：

1、蘿卜花蛤湯

白蘿卜是屬于寒涼的日常蔬菜，有清熱降火和行氣的功效。花蛤是海水中的物產(chǎn)，一般水中的食材，味性多屬于寒涼，花蛤也不例外。取新鮮的活花蛤放到水中，在水里滴幾滴食用油，放置半日，可以讓花蛤加快吐凈泥沙。處理干凈花蛤后，再和切成片的白蘿卜一起燉煮20分鐘即可下蔥花調(diào)味。這是一款滋味鮮美，適合夏日食用的開胃美食，同時，也有很好的降肝火的作用。

2、金銀花燉麻鴨

這里的麻鴨適合選用生長河、湖或水庫的麻鴨為佳。取麻鴨一只，洗凈和姜片、蔥段一起入燉煮40分鐘后，再放入金銀花繼續(xù)小火燒開10分鐘即可。金銀花是應(yīng)用廣泛的清熱解毒的良藥，味道芳香，它對于宣散風(fēng)熱，療效顯著。麻鴨則很適宜身體有內(nèi)熱，肝火旺盛的人食用。

3、馬齒莧炒雞蛋

馬齒莧是一種常見的中草藥，也是一種生命力極強(qiáng)的野菜。它常見于田野路旁，廣泛分布在大江南北。取新鮮的馬刺莧，和雞蛋一起翻炒做成一道家常農(nóng)家菜，不僅口感開胃，還有涼血清熱的降火功效。

4、蒲公英炒肉絲

蒲公英是一種藥食兩用的優(yōu)良食材。取新鮮的蒲公英洗凈切段，再和豬肉切絲一起入鍋翻炒，加少許蔥段、耗油，鹽、味精、香油，即可做成一道色香味俱佳的家常美食。蒲公英性寒，味苦、甘，有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效，常用于咽痛、目赤、濕熱黃疸的治療。和豬肉一起，可以調(diào)和蒲公英的清淡苦味，又能增加營養(yǎng)。

梨藕荸薺湯

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