2016/9/28 15:57

牛油果香蕉卷

牛油果非常適合用來給寶寶添加輔食富含不飽和脂肪酸，鉀和膳食纖維不但有利心臟健康還能預防便秘其中多不飽和脂肪酸有提高腦細胞的活性增強記憶力和思維能力的功效綿密密的口感還很容易咀嚼，但是卻經常被吐槽“太難吃”。

在網上學到一種新吃法把香蕉和牛油果搭配并用面包將香蕉和牛油果一同卷起來在口感上，牛油果變成了香濃的奶油在味道上，又被香蕉的甜味所遮擋讓牛油果分分鐘變成搶手的小甜品如果你暫時買不到牛油果可以用蒸熟的地瓜（紅薯）來替代或者裹上雞蛋液，再煎一下那味道真是不能再贊做為快手早餐或者加餐都非常適合保證寶寶吃了一個又一個。

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配方：面包片、牛油果、香蕉、地瓜、雞蛋

調料：無

烹制方法：無需烹制

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：面包片、牛油果（也可以用地瓜替代）、香蕉。

PS： 盡量挑選直一點的香蕉，方便卷起來。

2. 將面包片的邊緣用刀切掉。

3. 用搟面杖將面包片搟薄，這樣卷起來更方便，不容易卷碎。

4. 搟成這樣子就可以啦。

5. 牛油果切成兩半，去掉中間的核，然后用勺子將肉挖出來。

PS：寶媽們挑選牛油果，首先要看表皮的色澤。棕色就是成熟的，青色就還是生的，暫時不能吃。如果買回來的牛油果是偏青色的，要放在家里等幾天，等它變成熟。

如果牛油果已經變成棕色之后，我們還要判斷它是否熟過頭。要輕輕用指腹捏一捏，如果明顯能感覺出來外殼與果肉之間有空隙，說明牛油果里面的果肉已經出現黑絲，甚至壞掉了。

一般比拳頭小一點的牛油果，都是進口的。個頭大一點的牛油果有可能是國內種植的。

6. 再用勺子將牛油果碾成泥。

7. 用勺子將牛油果在面包片上鋪平。

8. 盡量涂抹均勻。

9. 香蕉去皮。

10. 面包片一側放入香蕉。

PS： 如果家中的香蕉較彎，可以切成條再放入到面包片中。

11. 用面包片慢慢把香蕉卷起來。

PS： 注意邊緣的地方也要涂抹到牛油果，然后卷好后用手壓一壓，這樣不容易裂開。

12. 用刀切成小段，然后就可以給寶寶食用啦！

PS：在第一步搟面包片的時候，一定要把面包片搟得薄一點，卷的時候也要使勁卷，這樣寶寶吃的時候不容易散掉喲~

13. 如果家里沒有牛油果，也可以用地瓜來替代。

PS： 地瓜要注意一次不要讓寶寶吃太多，否則會引起腹脹、打嗝、排氣等不適。

14. 地瓜切片，然后放入鍋中蒸熟。

15. 地瓜蒸熟后，用勺子壓成泥。

16. 將地瓜泥均勻地涂抹在面包片上。

17. 在面包片一頭放入香蕉后，卷起來。

18. 對于大一點的寶寶，不論是夾牛油果還是夾地瓜餡。都可以像這樣，進一步地加工。

在盤子中打入一個雞蛋，攪勻。然后把香蕉卷放到盤子中轉幾圈，盡量多裹上一些雞蛋液。

19. 鍋中倒入少許油，油熱后將裹好雞蛋液的香蕉卷放入鍋中，煎至金黃。

20. 可以先煎面包片的接縫處，這樣定型之后就不容易松散了。