2017/3/24 09:09

豬骨粥，顧名思義就是用豬骨作為主材料熬出來的粥，是大家日常生活中非常常見的食物之一，廣東人就常常熬這種粥，豬骨不但十分的有營養(yǎng)，它還能夠補(bǔ)充人體需要的一定量的鈣質(zhì)，對小孩老人都是非常的有好處的，再說，豬骨粥也特別適合現(xiàn)在的天氣。熬這粥的時(shí)候，建議可以把豬骨剁得大塊一些，這樣也就不怕會有一些碎骨頭，吃起來不方便了。

豬骨粥的做法

豬骨粥的做法其實(shí)很簡單，相信很多主婦朋友們都有自己的心得，烹飪起來也是十分的得心應(yīng)手，不過，這里還是要跟大家分享一下，豬骨粥的家居做法，來跟大家簡單的對比一下有什么的不同：

豬骨粥

首先我們要準(zhǔn)備新鮮的豬骨，洗干凈，最好是熬過一次水，這樣比較不會有腥味，不過也有人認(rèn)為，這樣子會讓豬骨散失一定的營養(yǎng)，這個(gè)要看個(gè)人習(xí)慣，有些人會認(rèn)為，煮過一遍比較衛(wèi)生。

然后，當(dāng)然是要準(zhǔn)備小米，胡椒粉，蔥，鹽的等，大米先洗凈，然后放入砂鍋或者高壓鍋也面開始煲。豬骨先熬煮，大概要10分鐘的時(shí)間。接著等到粥熟了之后，放入熬煮過的豬骨，一起接著熬。

接下來要做的，就是看火，注意調(diào)節(jié)好火候跟時(shí)間，等到豬骨粥快熟了之后，就放進(jìn)鹽，胡椒粉等的調(diào)料，其實(shí)也可以適當(dāng)?shù)募尤肜绾}卜或者蘑菇什么的自己喜歡的新鮮食材，都是非常有營養(yǎng)的，而且味道也十分的好，為了綠色，我們其實(shí)也可以加入新鮮的菜，這樣，就更加的營養(yǎng)十足了。

最后，等到豬骨粥快熟了的時(shí)候，在上面灑一層蔥花，這樣，就算是完成了。