2017/3/24 09:09

豬骨粥，顧名思義就是用豬骨作為主材料熬出來的粥，是大家日常生活中非常常見的食物之一，廣東人就常常熬這種粥，豬骨不但十分的有營養，它還能夠補充人體需要的一定量的鈣質，對小孩老人都是非常的有好處的，再說，豬骨粥也特別適合現在的天氣。熬這粥的時候，建議可以把豬骨剁得大塊一些，這樣也就不怕會有一些碎骨頭，吃起來不方便了。

豬骨粥的做法

豬骨粥的做法其實很簡單，相信很多主婦朋友們都有自己的心得，烹飪起來也是十分的得心應手，不過，這里還是要跟大家分享一下，豬骨粥的家居做法，來跟大家簡單的對比一下有什么的不同：

豬骨粥

首先我們要準備新鮮的豬骨，洗干凈，最好是熬過一次水，這樣比較不會有腥味，不過也有人認為，這樣子會讓豬骨散失一定的營養，這個要看個人習慣，有些人會認為，煮過一遍比較衛生。

然后，當然是要準備小米，胡椒粉，蔥，鹽的等，大米先洗凈，然后放入砂鍋或者高壓鍋也面開始煲。豬骨先熬煮，大概要10分鐘的時間。接著等到粥熟了之后，放入熬煮過的豬骨，一起接著熬。

接下來要做的，就是看火，注意調節好火候跟時間，等到豬骨粥快熟了之后，就放進鹽，胡椒粉等的調料，其實也可以適當的加入例如胡蘿卜或者蘑菇什么的自己喜歡的新鮮食材，都是非常有營養的，而且味道也十分的好，為了綠色，我們其實也可以加入新鮮的菜，這樣，就更加的營養十足了。

最后，等到豬骨粥快熟了的時候，在上面灑一層蔥花，這樣，就算是完成了。