2012/2/7 13:31

9、蕎麥面條：有充分的飽腹感

蕎麥面條有充分的飽腹感
將普通面條換成這種營養豐富的吧，很快就可以輕松套上現在繃得緊緊的牛仔褲了。蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數碳水化合物不一樣，它含有蛋白質，這兩種營養讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥面條比普通面條更容易控制量。

多吃一點：

用煮米飯的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話，加入西蘭花、胡蘿卜、蘑菇和洋蔥拌著吃就可以了。當然，還有更多的做法，發揮你的想象力吧。

10、藍莓：抗氧化劑的含量高

藍莓抗氧化劑的含量高
所有漿果類都對身體有益，但藍色的果子是其中最好的。阿肯色納州小石城美國農業部農業調研服務機構的研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到切實防止食用的脂肪被吸收，因為纖維可以可以推動脂肪穿過消化道。

多吃一點：

別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍莓了，來一整碗藍莓吧，在上面撒些麥片，再加點牛奶或者酸奶，味道一定很棒！

11、杏仁醬：減低面包的血糖生成指數

加這種醬可以減低面包的血糖生成指數(一種食物對血糖含量影響的測量)。多倫多大學的一項研究發現：用杏仁醬配白面包吃的人不會有血糖突升的情況，而只吃白面包會有。血糖含量升的越高，降的也越低；這種下降會導致饑餓，使人吃的過飽。此外，血糖的變化還會刺激身體分泌胰島素，從而增加腹部脂肪。

多吃一點：

試著用杏仁醬代替花生醬涂在三明治里吧，或者做個蔬菜的蘸料：將一湯匙杏仁醬、2湯匙無脂純酸奶混合。或者加一塊到燕麥粥里，可以調味還可以增加蛋白質。

12、石榴：低卡路里高纖維

石榴低卡路里高纖維
石榴汁有多健康就不用說了，石榴子也有獨特的作用，絕對值得關注。不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會對節食有影響。

多吃一點：

把生石榴子(很多商店都出售去好皮的)作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉里吃。

13、辣椒：促進新陳代謝

辣椒促進新陳代謝
在正餐里放辣椒調味的一個理由是：可以促進新陳代謝。辣椒中的一種化合物辣椒素有生熱的作用，這表示吃完辣椒后，它還會使身體再燃燒熱量20分鐘。此外，你不可能狼吞虎咽的吃辣食物，慢慢吃可以給大腦反應時間，判斷胃已經飽和了，所以可以避免吃的過飽。

多吃一點：

用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然后烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬。然后，用辣椒醬拌面條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜里加入一些紅辣椒都可以。

14、酸奶：可以穩定血糖含量

酸奶可以穩定血糖含量
營養學家常常把原味酸奶稱為完美食品，好處是：因為糖、蛋白質、脂肪三種都含，酸奶可以穩定血糖含量，因此很耐餓。田納西大學在諾克斯維爾進行的一項研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。

多吃一點：

用低脂純酸奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。試著找希臘酸奶，這種酸奶的蛋白質含量比其他的都要高。