2012/2/7 13:31

飲食少點(diǎn)鹽，拒絕脂肪的堆積

前言：鹽會(huì)讓我們的飲食更美味，但你所不知道的卻是，鹽是隱藏著的“身材殺手”！我們大部分人都處在鹽攝入超標(biāo)的情況中，而過(guò)量的鹽是造成你越來(lái)越胖的元兇之一。如果你還想繼續(xù)保持苗條的身材，那就快點(diǎn)戒掉“鹽癮”吧！

鹽會(huì)讓我們發(fā)胖嗎?

這可能會(huì)讓你覺(jué)得奇怪，但是過(guò)多的鹽是如何讓你發(fā)胖的，這是一個(gè)在你不知不覺(jué)的情況下就發(fā)生的過(guò)程。身體中過(guò)多的鹽會(huì)改變身體制造和代謝脂肪的“習(xí)慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進(jìn)胰島素分泌，而過(guò)量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，而這些多余的糖分則會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，收藏起來(lái)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你體內(nèi)的胰島素越高，脂肪就會(huì)被越多的儲(chǔ)存在身體中，那么體重可想而知也會(huì)跟著增長(zhǎng)。

并且更要命的是，鹽會(huì)刺激大腦中多巴胺的分泌，進(jìn)而影響我們大腦中“愉悅中心”的神經(jīng)傳遞，你就會(huì)覺(jué)得非常愉悅。你可能也會(huì)有這種體會(huì)，咸味食物總是會(huì)讓人想要多吃一點(diǎn)，再多一點(diǎn)。某種程度上來(lái)講咸味食物的功效恰好類似于香煙中的尼古丁和酒中的乙醇，總是讓你感到欲罷不能。于是，高鹽食物會(huì)讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味著跟多的脂肪會(huì)被囤積下來(lái)。

我們的鹽攝入量真的超標(biāo)嗎?

也許你不認(rèn)為你的飲食存在鹽超標(biāo)情況，那么我們來(lái)看一個(gè)例子。我們來(lái)看一份減肥餐單：早餐時(shí)一份加了葡萄干的燕麥片，午餐是一個(gè)火雞芝士三明治，晚餐則是一份番茄醬全麥意面以及一點(diǎn)點(diǎn)雞肉腸，再加上半杯脫脂酸奶。這個(gè)看起來(lái)低脂又健康的餐單，卻讓你攝入了高達(dá)3300毫克的鈉，超出了我們每天最大攝入量的44%!你甚至連鹽罐都沒(méi)有碰過(guò)!

其實(shí)我們身體對(duì)鹽的需求量?jī)H為1500毫克，這些從天然食物中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是素食中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過(guò)量的鹽不僅會(huì)讓你的身材走形，同時(shí)還會(huì)帶來(lái)很多的健康問(wèn)題。所以，低鹽飲食不管是從哪個(gè)層面上來(lái)講都是非常必要的!