2012/2/7 13:00

“關鍵不在于少吃多少，而在于吃些什么！”這是一個營養專家給我們的意見。她告訴我們，你的肥胖，有可能就是因為吃“錯”了東西，所以體重就在不知不覺中滋長起來。

瘦身的瘋狂

去年，有12.7％的德國人進行了減肥。他們當中55.6％的人瘋狂節食，12.6％的人選擇性節食，6％的人不節食。但似乎都沒有什么效果：16％的人在減肥后反而重了（溜溜球效應）。令人高興的是，只有2.7％的人選擇藥物減肥，這說明大家越來越清楚減肥藥物對身體的危害。在這篇文章里，告訴你的都是不用服藥的減肥小常識。

下面讓我們一起來看一下，到底是哪些錯誤導致了肥胖。

一天三餐還是五餐

專家稱一天三餐不科學，每隔3小時就應吃頓飯。之前曾有營養專家認為，16點至19點之前是我們每天攝入主要食物的一個最佳時間。但是通過研究，英國飲食協會的專家菲利普證明，這一觀點并不正確，因為在16點之前的這段時間，經受饑餓煎熬的時段過長，不利于健康。

生活中，我們每天吃三頓飯，但是這種生活方式是不科學的。還有人表示，每天每隔3個小時就要吃一頓正餐，這種說法也是錯誤的。“最時尚的健康飲食習慣是要關心每次進餐的時間，而不是像以前那樣僅關心自己餐盤中裝有什么食物。”這是英國劍橋大學的營養專家宣布的。

黑巧克力還是白巧克力

就卡路里含量而言，其實這兩種巧克力區別不大。100克巧克力約含520至560卡路里。黑巧克力的優點在于：由于口感較濃較苦，因此能滿足食用巧克力的樂趣，并且微苦的黑巧克力含更多可可，能提供讓身體健康的植物性物質（比如黃酮）。

最近一項研究發現，黑巧克力對心臟有益。食用黑巧克力有助于降低心臟疾病的患病率，但白巧克力似乎沒有這種作用。

咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚類物質，這種物質能通過抗自由基的方式，減少細胞被氧化的危害作用。這種物質是帶有自由電子的分子，它可以阻止“壞”膽固醇和癌癥的發生。