2012/2/7 13:15

鴿肉、羊肉、海參、淡菜

許多女性由于久病體虛、營養缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因，造成機體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現全身血液循環不良，或肢體末梢血管血液循環障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫學上稱之為“女性冷感癥”，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。

鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營養作用優于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

淡菜蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養皮膚，還有降低膽固醇的作用。

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【推薦食譜】

栗子燉白菜：

栗子200克，去殼切成兩半，鴨湯適量，煨栗熟透，再加白菜200克及調味料適量，燉熟即可。滋陰補虛，栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面色黑黃，并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

醋泡黃豆：

取新鮮黃豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。

香蕉奶糊：

香蕉6個，鮮奶250克，麥片200克，葡萄干100克，入鍋用文火煮好，再加點蜂蜜調味，早晚各吃100克。常食能潤膚去皺。