2012/2/7 13:16

6、燕麥

富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新，因此堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！

7、大蒜

別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。

8、菠菜

菠菜因富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化劑，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。

9、堅(jiān)果

富含維他命E的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織。不過(guò)，因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用。
因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。

10、豆腐

除瘦肉和魚(yú)蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。對(duì)女性而言，選擇豆類制品有助于增強(qiáng)抗衰老能力。

11、魚(yú)肉

魚(yú)肉可為女性提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量較低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，不會(huì)帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。

12、紅糖

紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質(zhì)。

按結(jié)晶顆粒不同，紅糖分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

13、新鮮果蔬

新鮮果蔬中含豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康，皮膚上常長(zhǎng)痘痘的女性應(yīng)注意新鮮果蔬的攝入。而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化，讓青春容顏常駐。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進(jìn)腸道的健康，幫助排出體內(nèi)毒素。